Beyin Performansınıza Yardımcı Olmak İçin Ne Yemeniz Gerekir?

Beyin Performansınıza Yardımcı Olmak İçin Ne Yemeniz Gerekir?
Bazı yiyecekler beyninizin bilgileri korumasına yardımcı olabilir. Shutterstock

HSC ve üniversite öğrencileri için sınav süresi hızla yaklaşıyor. Çalışma ön planda olsa da, beslenme genellikle öğrencilerin zihinlerinden en uzak şeydir. Ancak, sağlıklı bir diyet sınav zamanının zorlukları ve zorlukları sırasında en uygun akademik performansı elde etmede hayati bir rol oynar.

Temel gıdaların ve bileşenlerinin bilişsel işlevi arttırdığı, zihinsel uyanıklığı arttırdığı ve öğrencilerin final sınavı için temaları, kavramları veya formülleri öğrenmelerine ve hatırlamalarına yardımcı olmak için sürekli konsantrasyona olanak tanıdığı bulunmuştur.

Protein ve beyin gücü

Besin kaynaklarından tüketilen protein, vücuda amino asitler veya yapı blokları ile beyin için nörotransmiterler gibi anahtar kimyasallar üretmek için sağlar. Nörotransmiterler beyin hücreden hücreye haberleşme için hayati öneme sahiptir. Gelişmiş bilişsel işlev ve beyin sağlığı açısından anahtar nörotransmiterler arasında serotonin, norepinefrin ve dopamin bulunur.

Beyin Performansınıza Yardımcı Olmak İçin Ne Yemeniz Gerekir?Protein hafıza, öğrenme ve ruh haline yardımcı olur. Shutterstock

Serotoninamino asit triptofandan üretilmiş, kahverengi pirinç, süzme peynir, somon, kırmızı et, havuç, yerfıstığı ve susam tohumlarında bulunur. Hafıza, öğrenme ve ruh halinin düzenlenmesinde yardımcı olur.

Amino asit tirozin, nörotransmiterlerin üretiminde rol oynar norepinefrin, hafızaların uzun süreli depolamaya aktarılmasının anahtarı ve dopaminmotivasyon ve aktivitenin iyileştirilmesiyle ilgilidir. Tirozin bakımından zengin gıdalar arasında avokado, hindi, tavuk, kırmızı et, mandıra, mercimek, lima fasulyesi ve susam bulunur.

Bu "amino asitler" gibi birçok "abur cubur" gibi düşük gıda tüketimi, düşük seviyelerde serotonin, dopamin ve epinefrin ile sonuçlanacaktır. Bu, öğrencilere ruh halini düşüren, konsantrasyon seviyelerini ve öğrenmeyi uzun süreli belleğe aktarma becerisini düşürür. Benzer şekilde, alkol, kafein ve rafine şeker içeriği yüksek yiyecekler tüketmek, dopamin gibi nörotransmiter seviyelerini düşürerek motivasyonun azalmasına, zihinsel donukluğa ve odaklanamamasına neden olur.

Sürekli enerji için karbonhidratlar

Karbonhidratlar, uzun çalışma süreleri ve üç saatlik artı sınavlar için zihinsel uyanıklık ve konsantrasyon için sürekli enerji sağlayabilir. Vücuttaki karbonhidratların enerji depolama şekli olan glikoz, beynin kullandığı birincil enerji kaynağıdır. Enerjinin sürdürülmesini sağlamak için öğrencilerin ne tür karbonhidrat kullandıklarına dikkat etmeleri gerekir.

Beyin Performansınıza Yardımcı Olmak İçin Ne Yemeniz Gerekir?Beyaz ekmekten çok tahıllara geçmek enerjiyi sürdürmek için kolay bir yoldur. Shutterstock

İki temel karbonhidrat formu, karmaşık karbonhidrat ve basit karbonhidrat vardır. Karmaşık karbonhidratlar kepekli tahıllarda, ekmeklerde, makarnalarda, meyve ve sebzelerde bulunur. Basit karbonhidratlar, adından da anlaşılacağı gibi, glikoz veya fruktoz gibi tekli karbonhidrat birimlerini içerir ve şekerlemeler, müsli barlar, enerji barları ve içecekler ve alkolsüz içeceklerde bulunur.

Vücutta, kompleks karbonhidratlar çok daha yavaş emilir. Daha yavaş soğurma oranı, enerjinin yavaşça serbest bırakıldığı ve daha uzun süre kullanılabileceği anlamına gelir. Bu, öğrencilerin daha uyanık olmalarını, daha fazla ve daha etkin bir şekilde hafızaya konsantre olmalarını ve bilgi vermelerini sağlar.

Şeker yanması

Şeker yanması, yüksek seviyelerde basit veya rafine karbonhidratlar içeren yiyecekleri tükettikten sonra yaklaşan “yüksek” ve ardından “çarpma” anlamına gelir.

Beyin Performansınıza Yardımcı Olmak İçin Ne Yemeniz Gerekir? Çok fazla şeker = beyin için kötü. Shutterstock

Bu yiyeceklerden gelen şeker vücut tarafından hızla emildiğinden, kan dolaşımına glikoz girer ve kısa bir enerji patlaması meydana gelir, "yüksek". Beden (ve beyin) hızla bu enerjiyi kullanır ve yüksek, tıpkı bir uyuşukluk, huzursuz ve uykulu hissetmesine neden olan bir yanma ya da “çarpışma” ile aynıdır. Öğrenme hafızaya bağlı değildir ve sınav zamanı bilgisi etkin bir şekilde geri alınamaz.

Uzun bir sınav için beslenmenin sürdürülmesi

Öğrencilerin üç veya daha fazla bu sınav için enerji almasını sağlamak için, karbonhidrat ve protein içeren hafif bir yemek yemeleri gerekir - örneğin, kepekli tostta kuru fasulye veya bir veya iki saat önce bir yumurta veya ton balıklı salata kepekli sandviç.

Beyin Performansınıza Yardımcı Olmak İçin Ne Yemeniz Gerekir? Bütün yıl sağlıksız olsanız bile, şimdiden başlamak yardımcı olacaktır. Shutterstock

Öğrenci gerginse, bir saat önce sebze çubukları ve humus veya kepekli kuru üzümlü bir aperitif yemeyi denemeli. Bu şekilde onların vücut ve beyin gitmek için yakıt olacak. Akışkanlar açısından, su en iyisidir.

Beyin fonksiyonu kısa ve uzun süreli diyet değişikliklerinden etkilenir. Genel sağlık ve optimum akademik performans için, uzun vadede meyve, sebze, et, tahıl ve süt karışımından oluşan sağlıklı bir diyetin kullanılması daha iyidir. Eğer beslenme son birkaç ay boyunca ana odak noktası değilse, şimdi diyet iyileştirmeleri yapmak öğrencilere akademik hedeflere ulaşmada yardımcı olabilir.

Yiyecekler ne kadar sağlıklı olursa, beyniniz bilgileri korumada ne kadar etkilidir ve sınav zamanı o kadar iyi performans gösterecektir.

Yazar Hakkında

Tanya Lawlis, Gıda Bilimi ve Beslenmesinde Yardımcı Doçent, Canberra Üniversitesi

Bu makale şu adresten yeniden yayınlandı: Konuşma Creative Commons lisansı altında. Okumak Orijinal makale.

books_nutrition

InnerSelf'i takip et

facebook-icontwitter-ikonrss-ikon

E-posta ile son alın

{Emailcloak = off}